O projeto Gastronomia do Amanhã, realizado pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã (ICAA), promove cursos de gastronomia e empreendedorismo para pessoas em vulnerabilidade social. Nesta edição, o projeto passará por doze municípios. Nesta semana, o curso está em Ananindeua, que receberá o curso na Igreja do Evangelho Quadrangular Unidos para Somar, na Cidade Nova 5. As aulas iniciaram nesta segunda, 16 de outubro. Uma nova turma será aberta na próxima semana, em Marituba. As inscrições podem ser feitas online e no local do curso, divulgados previamente nas redes sociais do projeto (@gastronomiadoamanha).
Os alunos têm uma semana intensa de aprendizado com chefes de cozinha, onde aprendem sobre diversos assuntos ligados à culinária como o desenvolvimento de ficha técnica para alimentos, técnica de bases de cozinha, segurança alimentar, noção de marketing de produtos e empreendedorismo.
O curso já capacitou cerca de 1500 alunos em mais de 20 municípios no estado do Pará. A presidente do ICAA, Liane Gaby, fala sobre a importância do projeto.
“O Gastronomia do Amanhã é um sucesso. É um projeto consolidado que modifica e dá esperança de um futuro melhor para muitas pessoas. Temos certeza que levaremos aos bairros empreendedorismo e oportunidades para milhares de famílias” diz a presidente do ICAA, Liane Gaby.
O projeto passará ainda pela ilha de Cotijuba e pelos municípios de Marituba, Santa Isabel, Benevides, Castanhal, Capanema, Paragominas, Marabá e Tomé-açu.
O Gastronomia do Amanhã é um projeto aprovado pela Lei de Incentivo à Cultura do Estado do Pará – Lei Semear, com patrocínio da Solar.
Atividades
O cronograma do projeto, que capacita pessoas em situação de vulnerabilidade social com oficinas de mercado e cozinha, conta com cinco dias de oficinas, divididos em dois turnos (manhã e tarde), sendo quatro de aulas teóricas e práticas e, no quinto e último dia, o resultado de todo esse processo será compartilhado com o público em uma mostra gastronômica, com a entrega de certificados.
Para quem quiser conferir, nas redes sociais do projeto, há fotos e vídeos das certificações e dos bastidores das oficinas. Só acessar o @ no Instagram: @gastronomiadoamanha.
Serviço
Gastronomia do Amanhã
Data: 16 a 20 de outubro de 2023
Onde: Cidade Nova 5 – Igreja do Evangelho Quadrangular Unidos para Somar, WE 61, número 672.
Horário: 14h às 18h
Como se inscrever: No local do curso ou em contato divulgado pelas redes sociais do projeto (@gastronomiadoamanha).
